Panettone salato

postato in: due giorni, LIEVITO MADRE | 0

Il panettone salato è la versione salata del tipico dolce del Natale, che non può assolutamente mancare nella vostra tavola natalizia,può essere servito come antipasto nella tradizionale cena alla vigilia o al pranzo di Natale. Suddiviso dopo la cottura in … Continua

Croissants sfogliati

postato in: DOLCI, due giorni, LIEVITO MADRE | 0

Croissants sfogliati 15″2gg   Croissants sfogliati con lievitazione naturale Tempi di preparazione : 2 giorni tempi di cottura : 15 minuti Ingredienti: 250 gr di farina la conte Manitoba W 400 250Manitoba 00 150 gr di  pasta madre rinfrescata due … Continua

PANE DI LIEVITO MADRE

postato in: LIEVITO MADRE, un giorno | 0

pane di lievito madre 24h20“ PANE DI LIEVITO MADRE LE ROSETTE In questa ricetta ho utilizzato  la farina di farro principalmente perché come già scritto in un altro articolo sul pane, il farro è uno dei cereali  da preferire  per … Continua

LIEVITO NATURALE RICETTA

postato in: LIEVITO MADRE | 0

lievito naturale ricetta Il lievito naturale, chiamato anche Lievito madre o pasta madre o pasta acida, è una delle preparazioni più antiche usato prima della selezione del lievito di birra, oggi più comunemente utilizzato nella panificazione. LIEVITO NATURALE RICETTA Viene … Continua

Pizza con lievito madre

postato in: LIEVITO MADRE, un giorno | 0

24″15″ PIZZA CON LIEVITO MADRE ricetta pizza napoletana Tempi di preparazione : 24 h Ingredienti: dosi per 4 pizze rotonde Per l’impasto: 130.gr. lievito madre 500 gr. Farina per pizza W 240-260 100 gr. Farina semola rimacinata 400 ml acqua … Continua

LIEVITO MADRE – PANE DI FARRO

postato in: LIEVITO MADRE | 0

lievito madre pane di farro Se volete fare un pane che abbia proprietà benefiche questa è la ricetta che fa per voi! Ingredienti: 150 gr. di lievito madre rinfrescato o lievito madre essiccato 300 gr. di farina di farro 300. … Continua

PANE CON LIEVITO MADRE AI CINQUE CEREALI

postato in: 45", CHEFTIME MENU', LIEVITO MADRE | 0

LIEVITO MADRE 45″30″ LIEVITO MADRE PREPARAZIONE PANE AI CINQUE CEREALI Non c’è niente di meglio di un buon pane con lievito madre  fatto in casa! Ingredienti: lievito madre               150gr. Farina ai cinque cereali. 300 … Continua